محبوب‌ترین غذاهای ایرانی به روایت نیویورک‌تایمز
تاریخ انتشار: ۱۴ فروردین ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۷۴۴۳۲۷۶
به گزارش «تابناک» به نقل از روزنامه خراسان، شاید بپرسید چرا رشت؟! دلیل نام‌گذاری رشت به عنوان شهر خلاق در حوزه غذا، وجود تنوع بسیار زیاد خوراک های محلی متفاوت و بسیار خوشمزه است. در ضمن نوع اقلیم محلی و طبیعت خاص گیلان که دارای مناطق جلگه‌ای، کوهستانی و دریایی است، باعث رشد گیاهان محلی و خاص در این استان شده است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
محبوب‌ترین غذاهای ایرانی به روایت نیویورک‌تایمز
نیویورک تایمز در صفحه پخت وپز بارها به معرفی غذاهای معروف ایرانی پرداخته و دستور پخت آنها را برای مخاطبانش در سراسر جهان، منتشر کرده است. بنابراین باقلا قاتق، اولین یا تنها غذای ایرانی نیست که این رسانه درباره آن مطلب نوشته باشد. اما «نیویورک‌تایمز» تا امروز چه غذاهایی را معرفی کرده و درباره آنها چه نوشته است؟
اشکنه - غذایی است بین سوپ و خورش. اشکنه به شکل‌های مختلف در سراسر ایران تهیه می‌شود. یکی از قدیمی‌ترین غذاهای این کشور اشکنه است که ساده، خوش طعم، مقوی و دلچسب است. این غذا به حداقل مواد اولیه نیاز دارد و بیشتر در روزهای سرد زمستان طرفدار دارد.
آش رشته - این سوپ غلیظ ایرانی که معمولا پیشاپیش تعطیلات تهیه می‌شود، حاوی مقادیر وافری اسفناج، گشنیز، جعفری، شوید و پیازچه است، همراه با رشته‌هایی از جنس نشاسته(نوعی نودل) و سه نوع از حبوبات.
سبزی پلو - مقادیر وافر جعفری، گشنیز و شوید که با برنج پخته می‌شود و سپس سبزیجات تازه بیشتری به صورت لایه‌لایه به آن افزوده می‌شود. آن چه مکمل این غذای لذیذ است، ته‌دیگ برشته‌ای است که زیر دندانتان قرچ‌قروچ می‌کند.
کوکو - کوکو را می‌توان نوعی فریتاتای ایرانی دانست که البته در کوکو محتویات به واسطه تخم مرغ کنار هم قرار می‌گیرند. این محتویات عبارت است از انواع سبزیجات، پیازچه، ادویه، مغز گردو و پیاز زرد.
آب دوغ خیار - آب دوغ خیار یا سوپ سرد ایرانی، در روزها و شب‌های گرم تابستان بسیار دلچسب و لذیذ است. این غذای سنتی ایرانی، یک وعده غذایی سبک بوده که برای گرمازدگی و رفع عطش خوب است.
ماهی با سس تمر هندی - ماهی از غذاهای لاینفک آیین نوروز در ایران است. برای تهیه این غذا، فیله ماهی زیر لایه‌ای از پیاز کاراملی(برشته) شده، زرشک، بادام و البته سبزیجات تازه می‌پزد.
سالاد سبزیجات و تربچه - تقریبا تمام غذاهای ایرانی همراه مقادیر قابل توجهی از سبزیجات و تربچه، گردو و پنیر فتا تهیه می‌شود. این سالاد باید به آب لیمو و روغن زیتون آغشته شود.
سوسیس بندری - نوعی سوسیس مربوط به بندرهای جنوب ایران؛ خانه این غذای خیابانی خوشمزه. شیوه آماده‌سازی سوسیس بندری کلاسیک ترکیبی است از سوسیس خوش‌عطر که با پیاز داغ و سس گوجه تفت داده شده است به علاوه چند نوع ادویه داغ و تند.
شوید پلو - با اضافه کردن مقداری شوید خشک و تازه به برنج می‌توانید طعم غذایتان را از یکنواختی در بیاورید؛ شوید خشک شده رطوبت شوید تازه و برنج را می‌گیرد و نمی‌گذارد غذا شفته شود. می‌توانید این غذا را با مرغ یا غذاهای دریایی سرو کنید.
رتبه‌بندی لذیذترین غذاهای جهان در ۲۰۲۳
پایگاه اطلاع‌رسانی Tasteatlas که در زمینه رتبه‌بندی غذاهای جهانی فعالیت می‌کند و یکی از سرشناس‌ترین های این حوزه به حساب می‌آید، به تازگی بهترین غذاهای جهانی را انتخاب و اعلام کرده است. طبق این رتبه بندی، غذاهای ایرانی در رتبه بیست و چهارم لذیذترین غذاهای دنیا قرار گرفتند. در این بین غذاهای مدیترانه‌ای در صدر غذاهای جهانی قرار گرفتند و غذاهای ایتالیایی، یونانی و اسپانیایی رتبه‌های اول تا سوم را به خود اختصاص داده‌اند. به نوشته این وبسایت، ایتالیایی‌ها در پخت پاستا، پیتزا، اسپاگتی و لازانیا پیشتازی می‌کنند، در حالی که یونانی‌ها در پخت غذاهای دریایی همچون خرچنگ، میگو و انواع ماهی و صدف‌ها پیشتاز هستند. جالب این جاست که غذای مشهور و مورد توجه اسپانیایی‌ها برنج زعفرانی اعلام شده است. در این بین قرمه‌سبزی به عنوان غذای شاخص ایرانی‌ها جزو بهترین غذاهای جهان قرار گرفته است.
منبع: تابناک
کلیدواژه: عید نوروز سال 1402 سال مهار تورم و رشد تولید مبطلات روزه دعای روز دوازدهم رمضان غذاهای ایرانی نیویورک تایمز عید نوروز سال 1402 سال مهار تورم و رشد تولید مبطلات روزه دعای روز دوازدهم رمضان غذاهای ایرانی نیویورک تایمز ترین غذاهای
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.tabnak.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «تابناک» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۴۴۳۲۷۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
روایت رئیسی از محدودیت های امنیتی برای حضورش در برخی اجتماعات پاکستان /برق آبی سریلانکا از سوی شرکت ایرانی با تکنولوژی پیچیده اجرا شده است
به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، سید ابراهیم رئیسی بامداد پنجشنبه پس از بازگشت از سفر رسمی به دو کشور پاکستان و سریلانکا، در گفتگویی درباره نتایج و دستاوردهای این سفر گفت: بخش اول سفر ما به پاکستان بود که مردم آن علاقه بسیاری به انقلاب اسلامی، امام خمینی (ره) و رهبر معظم انقلاب اسلامی دارند.
آنگونه که ایلنا روایت کرده، رئیس دولت سیزدهم با بیان اینکه شور و شوق و نشاط مردم پاکستان نسبت به مردم ایران بالاست، افزود: علیرغم برخی محدودیت‌های امنیتی برای حضور در اجتماعات، اما در آن بخش از اجتماعات نخبگان علمی و فرهنگی که حضور یافتیم، با استقبال و شور و نشاط بالای مردم پاکستان مواجه شدیم که این مقدار ابراز علاقه به امام راحل، رهبری معظم انقلاب، انقلاب شکوهمند اسلامی و مواضع جمهوری اسلامی طبیعی بود.
رئیسی دیدارهای صورت گرفته با مسئولان عالی پاکستان را هم عمدتا ناظر به کارها، همکاری‌ها و مسائلی دانست که در گذشته با پاکستانی‌ها دنبال می‌شد و به هر دلیلی دچار وقفه شده بود و اظهار داشت: از جمله درباره همکاری‌ها در حوزه انرژی تصمیماتی اتخاذ و مقرر شد این همکاری‌ها با قوت ادامه پیدا کند. همچنین در حوزه همکاری‌های تجاری و اقتصادی، با موافقت دو کشور رسیدن حجم مبادلات به ۱۰ میلیارد دلار در گام اول هدف‌گذاری شد.
رئیس دولت سیزدهم با بیان اینکه در دیدارهایی که با فعالان اقتصادی پاکستانی داشتیم آنها مصمم بودند کار را به نحوی دنبال کنند که در زمان کوتاهی به حجم تجارت ۱۰ میلیارد دلاری برسیم، تصریح کرد: در حوزه کار فرهنگی نیز به دلیل قرابت‌های فرهنگی و ارتباطات همسایگی قلبی و قبلی تصمیمات خوبی اتخاذ شد و در مجموع آنچه ضرورت داشت میان دو کشور در جلوه اسناد همکاری متجلی شود، انجام شد. همچنین در مذاکرات صورت گرفته با مسئولان عالی دو ایالت پنجاب و سند نیز که همکاری‌های فرهنگی و اقتصادی زیادی با ایران دارند، توافق شد موانع گسترش همکاری‌ها رفع و کار با قوت دنبال شود.
رئیسی با اشاره به بخش دوم سفرش به سریلانکا، خاطرنشان کرد: اولین موضوع سفر به سریلانکا که ارتباطات خوبی با ما دارد، افتتاح طرح بزرگ و چند منظوره برق‌آبی در این کشور بود که از سوی شرکت ایرانی فرآب با تکنولوژی کاملا به‌روز و سطح بالا و پیچیده و کار علمی قابل توجه اجرا شده بود. بهره‌برداری از این سد خبر خوبی برای مردم سریلانکا بود و قرار شد نسبت به صدور خدمات فنی و مهندسی از ایران به سریلانکا کار با قوت دنبال شود.
رئیس دولت سیزدهم با بیان اینکه جمهوری اسلامی ایران ظرفیت‌های خوبی در عرصه‌های مختلف از جمله صدور خدمات فنی ـ مهندسی دارد که می‌توانیم بر اساس آنها همکاری‌های خوبی با کشورهای همسو، همسایه و آسیایی داشته باشیم، گفت: موضوع دوم سفر به سریلانکا گسترش تجارت و همکاری اقتصادی با این کشور بود که تصمیمات خوبی درباره آنها اتخاذ شد.
رئیسی با اظهار امیدواری نسبت به اینکه ارتباط با کشورهای آسیایی به ویژه پاکستان و سریلانکا در حوزه همکاری‌های دوجانبه، منطقه‌ای و بین‌المللی بیش از پیش گسترش یابد، افزود: این سفر در مقطع فعلی می‌تواند گام مثبتی در جهت توسعه روابط سیاسی، فرهنگی، اقتصادی، تجاری، علمی و فناوری با همسایگان و کشورهای همسو و مستقل باشد.
رئیس دولت سیزدهم همچنین در پاسخ به این سوال که با توجه به شرایط منطقه، تحولات اخیر و نیز مسئله غزه نَفس برگزاری این سفر چه دستاوردهایی داشت؟ گفت: این سفر از قبل برنامه‌ریزی شده بود، اما انجام آن در این مقطع نشان دهنده اقتدار، عزت و عزم جمهوری اسلامی برای توسعه روابط با همسایگان و کشورهای همسو و مستقل بود. منطقه و جهان این پیام را از این سفر دریافت کردند که جمهوری اسلامی ایران کشور قدرتمندی است که هم می‌تواند از جایگاه اقتدار و عزت سخن خود را با دشمنان بیان کند و هم ارتباط خود را با دوستان تداوم و تحکیم بخشد.
27218
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1899379
پلمب بیمارستان محب مهر به دلیل کشف حجاب صحت ندارد